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Apr 30, 2022

新規参入クラフトビール醸造設備導入トラブル

奄美ブルワリー奄美大島でのクラフトビール醸造所（ブルワリー）の開業を目指しています。これまで、醸造所（工場）部分の工事や併設する飲食、土産品店部分は出来上がっており、飲食、土産品店は営業をスタートしています。醸造所はまだですが...

Apr 10, 2022

自己紹介鹿児島県の奄美大島でクラフトビール醸造所の設置準備をすすめています。製造の経験はまったくない中のクラフトビール醸造チャレンジです。これまでは、学校卒業後、日、英、米の証券会社に従事し、その後、東京（銀座）で店舗ビジネス...

Feb 22, 2022

2020年夏に奄美で初のクラフトビール醸造をと考えて、1年半以上が経過しました。いまだに開設に至っていません。一番の原因は醸造タンクの納品遅れ。まだ、納期については全くの未定。ただ、その間にも家賃の支払い、従業員の確保で支出...

Nov 25, 2021

奄美に群島初のクラフトビール醸造所を開業しようと頑張っています。クラフトビール醸造にひかれて、調査を開始したのは昨年2020年の秋。ありがたいことにツテを通じて様々な醸造家にお会いする機会を頂戴しました。同時に様々なコンサル会社...