道のり
Jun 3, 2022
クラフトビールとふるさと納税
奄美のクラフトビール醸造所の準備中
クラフトビールを作りたいと考えた時に
ビールを作るはいいが、どうやって、誰に、どんだけ売れるのか？
ビール業界にいるなら、分かるかもしれないが、
飲食店をやっている身でも、
全く分からない。
当社の...
May 14, 2022
醸造タンクをエアー（飛行機）で運ぶ
鹿児島県の奄美大島でクラフトビール醸造所、ブリューパブの開業を目指しています。
よろしくお願いします。
大きく遅れる納期
コロナ禍で港湾の機能が一部マヒしていることは、1年以上前から言われていることです。
港のすぐそこまで貨物船が...
May 9, 2022
クラフトビール業界にリターナブル瓶は存在しない
鹿児島県の奄美大島でクラフトビール醸造所の開業を目指して
はや、2年
まだまだ、無知。
知らないことがたくさんあります。
奄美大島は、徳之島や沖縄県北部地域と共に世界自然遺産に登録されます。
当然、クラフトビール製造においても、環境に...
Apr 30, 2022
新規参入クラフトビール醸造設備導入トラブル
奄美ブルワリー
奄美大島でのクラフトビール醸造所（ブルワリー）の開業を目指しています。
これまで、醸造所（工場）部分の工事や併設する飲食、土産品店部分は出来上がっており、飲食、土産品店は営業をスタートしています。
醸造所はまだですが...
Apr 10, 2022
ブルワリー醸造の辞め方-譲渡・売却という選択肢
自己紹介
鹿児島県の奄美大島でクラフトビール醸造所の設置準備をすすめています。
製造の経験はまったくない中のクラフトビール醸造チャレンジです。
これまでは、
学校卒業後、日、英、米の証券会社に従事し、その後、東京（銀座）で店舗ビジネス...
Mar 9, 2022
奄美大島でのビール醸造設備
鹿児島県の奄美大島は、2021年７月に世界自然遺産に登録が決定しました。
そのような環境下で奄美大島でのクラフトビール醸造。自然環境に留意した醸造をおこなっていかなければなりません。まず、
私たちのブルワリーでは、電気を熱源とし...
Feb 22, 2022
パブでキャッシュフローを回す
2020年夏に奄美で初のクラフトビール醸造をと考えて、1年半以上が経過しました。
いまだに開設に至っていません。
一番の原因は
醸造タンクの納品遅れ。
まだ、納期については全くの未定。
ただ、その間にも家賃の支払い、従業員の確保で支出...
Nov 25, 2021
クラフトビール醸造所開設にかかる初期費用
奄美に群島初のクラフトビール醸造所を開業しようと頑張っています。
クラフトビール醸造にひかれて、調査を開始したのは昨年2020年の秋。
ありがたいことにツテを通じて様々な醸造家にお会いする機会を頂戴しました。
同時に様々なコンサル会社...
Nov 5, 2021
クラフトビール醸造所計画トラブル発生
11月1日に始動した奄美のクラフトビール醸造所の計画。
さっそく、それぞれの業者に集合いただいて、打ち合わせ。
業者はそれぞれに発注を開始するわけですが、、、
しばらくして、
電話が、、、
「世界的な半導体不足で・・・」
そうです。
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